Culoarea cojii de ou este dată de rasa găinii, nu de calitate
Culoarea cojii oului este determinată în principal de rasa găinii. Găinile cu anumite caracteristici genetice produc, de regulă, ouă cu coaja albă, în timp ce alte rase produc ouă cu coaja maro. Prin urmare, faptul că un ou este alb sau maro nu înseamnă automat că este mai sănătos, mai hrănitor sau de calitate superioară, iar culoarea cojii nu este un indicator al prospețimii sau al valorii nutritive a oului.
În unele cazuri, găinile care produc ouă maro pot fi mai mari și pot consuma mai multă hrană, ceea ce poate influența prețul ouălor din magazine. Acest lucru nu modifică însă în mod semnificativ compoziția oului.
Ce indicatori contează cu adevărat la cumpărare
Mai important decât culoarea cojii este modul în care au fost crescute găinile și informațiile de pe ambalaj. Codul imprimat pe coajă poate indica sistemul de creștere: 0 pentru producție ecologică, 1 pentru găini crescute în aer liber, 2 pentru găini crescute la sol și 3 pentru găini crescute în cuști.
De asemenea, merită verificată data durabilității minimale și integritatea cojii. Un ou alb nu este mai slab decât unul maro, iar unul maro nu este automat mai gustos sau mai sănătos.
Vrei să vezi mai des știrile Focarul în Google? Adaugă publicația la sursele tale preferate.
Adaugă la sursele preferate pe Google
